Bolo rústico de maçã

1 e ½ chávena de chá de açúcar amarelo

Raspa de um limão (grande)

1 chávena de chá de óleo

4 ovos

2 chávenas de chá de farinha

1 colher de chá de fermento

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de canela em pó

½  chávena de chá de sultanas

½ chávena de nozes

½  chávena de pinhões

 3 maçãs pequenas (ou duas grandes) cortadas aos cubos

1 pitada de sal

Ligue o forno a 180ºC. Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha.

Reserve.

Numa tigela, misture bem o açúcar, a raspa de limão e o óleo. Junte os ovos e bata mais um pouco. Junte a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal e misture muito bem.

Envolva os frutos secos e as maçãs aos cubos na massa e verta-a na forma.

Leve a cozer no forno cerca de 40 minutos. Quando o palito sair seco o bolo está pronto.

Retire do forno e aprecie esta delícia!!!!!!

Pizza caseira...

Olá a todas...

Este fim de semana, lembrei-me de tornar os meus filhos mais activos na cozinha.

Fiz-lhes a proposta de me ajudarem a fazer uma pizza...escusado será dizer que aceitaram logo!!!!

O que é certo é que as mangas das camisolas ficaram CHEIAS de farinha...mas valeu a pena.

Para a massa, dilui 5gr de fermento de padeiro em 300ml de água morna, com um pouco de sal. Juntei 500gr de farinha e amassamos tudo...

Deixei repousar a massa durante 1h.

Estendi a massa, coloquei no tabuleiro de ir ao forno, polvilhado com farinha.

Coloquei o molho de tomate...depois foi trabalho dos meus pimpolhos...

Colocaram o fiambre, a linguiça, os cogumelos, um pouco de pimento, queijo ralado e por fim azeitonas e ananás partido aos bocadinhos.

Cá está o aspecto da pizza antes de ir para o forno...

 Passados 20 minutos, mais ou menos, foi só comer!!!
Parece que ficou aprovada!!!
Experimentem...é um delicioso ver os nossos filhos tão empenhados na cozinha...

Galette des Rois

Cá está uma Galette des Rois...

É super facil de fazer...querem ver?

2 massas folhadas

125 gr. de açúcar

125 gr. de amêndoa ralada

125 gr. de manteiga

2 ovos

1 gema

Trabalhar a manteiga amolecida com o açúcar.
Juntar a amêndoa ralada e os ovos e mexer muito bem até obter uma massa homogénea. Colocar uma massa folhada no tabuleiro do forno sobre a folha de papel vegetal que vem com a massa. Furar com a ajuda dum garfo.
Despejar a mistura de amêndoa sobre a massa folhada. Colocar a a segunda massa folhada por cima da primeira. Pincelar as beiras com água para que solde à 1ª.
Dobrar ligeiramente as extremidades para baixo da tarte para que fique com um acabamento mais bonito.
Pincelar com a gema o topo da tarte. Com uma faca bem afiada, mas com cuidado para não furar a massa, fazer uns riscos ao vosso gosto.
Vai ao forno até a massa ficar bem lourinha.

Fonte: o cantinho da Nanda