quarta-feira, 22 de dezembro de 2010

Cheesecake com frutos silvestres

Mais uma receita da Nigella Lawson...

Fiz este cheesecake pelo aniversário dos nossos filhotes, parece que ficou aprovado!...

Peço desculpa pela foto, mas quando me lembrei já só tinha isto...lol


Ingredientes:
125gr de bolachas digestivas (usei bolachas Maria)
75gr de manteiga
300gr queijo de barrar, tipo Philadelfia
60gr de açúcar em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
1 pouco de sumo de limão, muito pouco mesmo
250ml de natas
doce de frutos silvestres

Preparação:
Triturar as bolachas, depois misturar a manteiga derretida.
Colocar a mistura (tipo areia) numa forma com o fundo amovível apertando com os dedos.
Reservar.
Misturar o queijo( de preferência à temperatura ambiente) com o açúcar, a baunilha e o sumo de limão.
Bater as natas até ficarem bem firmes e adicionar à mistura anterior.
Colocar por cima da base e levar ao frigorífico durante pelo menos 3 horas, ou preferencialmente, de um dia para o outro.
Na hora de servir, retirar da forma e colocar o doce de frutos silvestres, ou outro a gosto, por cima.
BOM APETITE!!!!
Espero que experimentem e se DELICIEM!!!!!




terça-feira, 16 de novembro de 2010

Muffins de Laranja

Primeiro post deste blog...
Como não podia deixar de ser...uma receita da Nigella.
Super simples de fazer.
Ideais para acompanhar com um chá ou para uma festa de aniversário.

 Querem um bocadinho???...
A receita:

Ingredientes:
75 gr de manteiga sem sal
250 gr de farinha com fermento
25 gr de amêndoa ralada (eu coloquei 75gr, gosto muito de amêndoa)
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento em pó
75 gr de açúcar branco
raspa de 1 laranja
100 ml de sumo de laranja natural
100 ml de leite
1 ovo
forminhas de papel


Preparação:
Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Derreter a margarina e reservar.
Numa taça grande, misturar os ingredientes secos: a farinha, a amêndoa, o bicarbonato, o fermento, o açúcar e a raspa da laranja.
Numa outra taça, misturar o sumo da laranja, o leite, o ovo e a manteiga derretida, já fria, e mexer tudo.
Misturar o preparado dos ingredientes líquidos aos secos, mexendo com um garfo. A massa vai ficar grumosa, mas a ideia é precisamente que os ingredientes não fiquem completamente misturados. Uma massa grumosa resulta em queques mais fofos!
Com a ajuda de uma colher, verter a massa para as formas de queques (em cujo interior se colocou previamente as forminhas de papel) e levar ao forno pré-aquecido durante cerca de 20 minutos, até ficarem douradinhas.
Retirar os queques das formas, juntamente com os invólucros de papel, e deixá-los arrefecer sobre um tabuleiro.
Comê-los simples ou acompanhados do seu doce favorito.
É uma DELÍCIA!!!!!!
Experimentem.

quarta-feira, 10 de novembro de 2010

Novo blog...

Decidi criar um blog de cozinha...
Fico fascinada com algumas receitas, principalmente da Nigella Lawson.
Também gosto muito de andar pelos blogs de cozinha e fazer experiências.
Não me considero uma boa cozinheira...mas sim desenrascada...
Já experimentei algumas e GOSTEI...mas não tirei fotografias ao resultado final.
Prometo que daqui para a frente o vou fazer e aos poucos colocá-las aqui.
Em breve começarei a postar.