quarta-feira, 16 de março de 2011

Bolachas com pedacinhos de chocolate

Na semana passada decidi fazer bolachas com os meus filhos...
Estive a fazer uma pesquisa na net e encontrei esta receita.
Digo-vos que são uma delicia!!!
Ficaram APROVADÍSSIMAS!!!!

90gr de manteiga
100gr de açúcar mascavado
1 ovo ligeiramente batido
1 colher de sopa de leite
1 de colher de chá de essência de baunilha
200gr de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
170gr de pepitas de chocolate (podem usar chocolate culinário ou de leite e partí-lo grosseiramente)

Pré-aqueça o forno a 175ºC.
Forre dois tabuleiros com papel vegetal.
Bata a manteiga com o açúcar numa tigela até obter um creme. Junte a baunilha e o ovo, aos poucos, batendo bem. Misture o leite. Peneire a farinha e o fermento e junte ao creme com uma colher. Adicione o chocolate.
Molde as bolachas às colheradas e deixe uma distância de 3,5cm entre eles. Aperte as bolinhas levemente com a colher.
Leve ao forno por 20 minutos ou até que estejam dourados.

Dá para cerca de 20 a 25 bolachas.

Bom Apetite!!!

No meu caso foram DEVORADAS!!!!
Para a próxima vez vou fazer o dobro da receita, pode ser que assim dê para guardar numa caixa!!!!

sábado, 12 de março de 2011

Pão branco na MFP

Não há nada melhor do que acordar de manhã com o cheirinho de pão acabado de fazer...hummmmm...
Na cuba da máquina colocar por esta ordem:
300 ml de água
1 colher chá de sal
500gr de farinha de trigo sem fermento, tipo 55
5 gr de fermento de padeiro
Nota: se programar a máquina para ter o pão para o dia seguinte tem que ter em atenção para não juntar o sal e o fermento...pois um "anula" o outro e corre o risco de o pão não levedar.

Programar a máquina, quantidade de massa, programa e a cor do pão (mais ou menos tostado) mais o temporizador (caso queira que o pão esteja pronto no outro dia de manhã) e depois é só saborear este pão fantástico. É o que os meus filhos mais gostam!!!
Bom apetite!!!!

quarta-feira, 9 de março de 2011

Bacalhau com natas

Há muitas receitas de bacalhau com natas...a minha é assim:

 
500gr de bacalhau
650gr de batatas
1 dl de azeite
2 cebolas
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres sopa de farinha de trigo
0,5 l de leite quente
1 colher sopa de pão ralado
200 ml de natas
sal, pimenta, noz moscada q.b.
1 colher sopa de mostarda
1 gema de ovo
sumo de 1/4 de limão

Coza o bacalhau previamente demolhado, tire-lhe as espinhas e as peles e faça-o em lascas. Descasque as batatas, escorra-as e corte-as em cubos pequeninos com cerca de 1,5cm de lado, frite-as mas de modo a não ganharem cor.
Descasque as cebolas em rodelas finas e os dentes de alho picados e leve ao lume num tacho com o azeite, vá mexendo até ficarem sem cor. Depois junte o bacalhau e as batatas. Mexa tudo sobre o lume, retire e deite num tabuleiro.

Vamos agora ao molho:
Num tacho, leve ao lume a margarina a derreter, junte-lhe a farinha, mexa bem e junte-lhe o leite quente, aos poucos e sem parar de mexer ( se ganhar grumos desfaça-os com a varinha magica), adicione depois as natas, mexa bem até levantar fervura e retire do lume. Tempere de sal, pimenta e noz moscada, junte-lhe a gema e o pão ralado, mexa bem e espalhe sobre o bacalhau.

Leve ao forno forte até alourar.
Sirva quente.
Bom apetite!!!